Compartim coneixements. Acompanyem en els processos. Assessorem tècnicament, dissenyem i produïm de manera personalitzada. Una visió diferent i contemporània de la ceràmica amb un llenguatge propi.

El xef elabora les seves creacions a partir d’un concepte, desenvolupant un discurs per convertir el moment gustatiu, olfactiu, visual i tàctil del comensal en una experiència extraordinària, complementant cada elaboració amb una cuidada presentació.
Per a aquestes presentacions la ceràmica, per la seva versatilitat, aporta una singularitat estètica en les textures i els colors que amb altres materials no és possible aconseguir-ho.
Sèries limitades en porcellana, gres, majòlica… utilitzant una gamma cromàtica pròpia o personalitzada, tenint especial cura dels acabats i on cada peça és cuidada com a única.

Assessorament tècnic, disseny i producció de plats per a la degustació de salmó fumat en restaurants. Plats realitzats de manera artesanal seguint la filosofia de treball de Hansen & Lydersen.

Hansen & Lydersen (Londres) elabora artesanalment, de la manera tradicional noruega, un exclusiu salmó fumat.


Plats tast salmó

Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza cookies perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant, està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies, faci clic en l'enllaç per a més informació.

ACEPTAR
Aviso de cookies