“¿Cuando se acabarán las dudas sobre la aportación de la cerámica a la historia de la humanidad? ¿Cuando se reconocerá nuestra dilatada historia y el enorme calado de nuestras señas de identidad? Pero resulta que además de historia tenemos un portentoso presente lleno de creatividad, que nos garantiza un futuro prometedor”
Antonio Vivas Zamorano; crítico de arte. Director y editor de la revista “Cerámica”.

Menú degustación

MENÚ DEGUSTACIÓN: CERÁMICA Y GASTRONOMÍA
Club Casa Camper, Barcelona. Noviembre de 2016

La revolución que ha experimentado la cocina en los últimos años ha dado lugar a la aparición de una nueva especialidad del diseño, el “food design”. Todos los chefs quieren emplatar sus menús degustación en soportes exclusivos. No hay límites a la imaginación pero la cerámica sigue siendo el material que mejor marida con los alimentos.
Rosa Cortiella, diseñadora, artista y artesana de la cerámica, presentó en el Club Casa Camper los platos que ha realizado para restaurantes y chefs de prestigio.

Ramón Úbeda, diseñador y organizador de l’exposición

Ver más sobre gastronomía en “Zona gastronómica”

 

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