“Quan s’acabaran els dubtes sobre l’aportació de la ceràmica a la història de la humanitat? Quan es reconeixerà la nostra dilatada història i l’enorme calat de les nostres senyals d’identitat? Però resulta que a més d’història tenim un portentós present ple de creativitat, que ens garanteix un futur prometedor”
Antonio Vivas Zamorano; crític d’art. Director i editor de la revista “Cerámica”.

Menú degustació

MENÚ DEGUSTACIÓ: CERÀMICA I GASTRONOMIA
Club Casa Camper, Barcelona. Novembre de 2016

La revolució que ha experimentat la cuina en els últims anys ha donat lloc a l’aparició d’una nova especialitat del disseny, el “food design”. Tots els xefs volen emplatar els seus menús degustació en suports exclusius. No hi ha límits a la imaginació però la ceràmica segueix sent el material que millor marida amb els aliments.
Rosa Cortiella, dissenyadora, artista i artesana de la ceràmica, va presentar al Club Casa Camper els plats que ha realitzat per a restaurants i xefs de prestigi.

Ramón Úbeda, dissenyador i organitzador de l’exposició

Veure més sobre gastronomia a “Zona gastronòmica”