Compartimos conocimientos. Acompañamos en los procesos. Asesoramos técnicamente, diseñamos y producimos de manera personalizada. Una visión diferente y contemporánea de la cerámica con un lenguaje propio.

El chef elabora sus creaciones a partir de un concepto, desarrollando un discurso para convertir el momento gustativo, olfativo, visual y táctil del comensal en una experiencia extraordinaria, complementando cada elaboración con una cuidada presentación.
Para estas presentaciones la cerámica, por su versatilidad, aporta una singularidad estética en las texturas y los colores que con otros materiales no es posible conseguirlo.
Series limitadas en porcelana, gres, mayólica… utilizando una gama cromática propia o personalizada, teniendo un especial cuidado en los acabados y donde cada pieza es tratada como única.

Asesoramiento técnico, diseño y producción de platos para la degustación de salmón ahumado en restaurantes. Platos realizados de manera artesanal siguiendo la filosofía de trabajo de Hansen & Lydersen.

Hansen & Lydersen (Londres) elabora artesanalmente, de la manera tradicional noruega, un exclusivo salmón ahumado.


Plats tast salmó